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洋葱油拌面的做法

2019-05-14 20:47:42 | 来源: 金融

主料: 面条 葱 橄榄油 干虾米等洋葱油拌面的做法:1、干虾米洗净 浸泡1会儿后 沸水滚1道备用

2、面条在锅中的水烧滚后在下入 用筷子拨散以避免黏在1起 加入半勺盐 这样可以保持面条的韧性

3、面条煮至外软内硬又不会觉得生的状态 特点:才会劲道 煮面条的时间视个人所选面条的粗细来定

4、煮好的面条要立刻捞出 过凉水 再过1次凉白开水 沥水 加入橄榄油把面条拌匀

5、加老抽酱油1小勺、1点生抽 用筷子拌面 使面条均匀上色 再把熟开洋放在面条上

6、这个时候开始熬葱油:

炒锅入多油 将葱段放入小火煎 是用葱白来做 香味足又不容易焦黑

至香味出来 葱段微黄便可 捞出葱段弃

7、1步 把刚熬好的葱油浇上去 兹啦1声 完全拌开 1碗喷香的开洋葱油面就诞生了

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