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抹茶红豆biscotti的做法

2019-05-15 01:42:02 | 来源: 法律

抹茶红豆biscotti的材料:配料:低筋面粉250克,蜜红豆90g,蛋黄1个,全蛋1个,细沙糖140克,黄油100克,泡

打粉1.5tsp,抹茶粉1tbsp

第1次烘焙:320F,约35分钟

第2次烘焙:275F,约30分钟

抹茶红豆biscotti的做法:1、黄油软化以后,加入细沙糖,用打蛋器打发到体积稍膨大,色采稍发白。

2、加入1个蛋黄,用打蛋器搅打均匀,再分两到3次加入全蛋液,继续用打蛋器搅打均匀。

3、搅打好以后的黄油糊显现浓厚幼滑的状态,不油水份离。

4、将低筋面粉,泡打粉和抹茶粉混合过筛,倒入黄油糊里,再将蜜红豆也倒入黄油糊里。

5、用手把面粉和黄油揉成面团。

6、把揉好的面团整构成长条形。

7、将长条形面团放进预热好的烤箱,320F,烤焙35分钟左右,取出略放凉。

8、稍微放凉的面团,横切成厚1CM左右的薄片。把薄片排列在烤盘上,烤箱预热到275F,继续烤30分钟左右,直到烤干饼干中的水份。

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